牛肉在肉类中属于中性肉，猪肉凉，羊肉热，什么人都可以吃，没有什么太多的禁忌，而且牛是可以当做干粮吃的，不会有什么太大的副作用，但是如果是胃不好的人还是要嚼烂再咽，这东西很难消化，如果你能吃3斤馒头，你不一定可以吃一斤牛肉，纤维大，营养价值也就高，牛肉汤补身体很好，做牛肉的时候不要用刀切，纤维被破坏后肉的质量就低很多很多，用手撕开，保持原有纤维条，牛肉的做法太多了，但是一般人不要去蒸，蒸牛肉很少人吃，而且很少人会做。