真空滚揉机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

真空滚揉机正转滚揉，反转出料，真空呼吸式滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。滚揉机筒体的转停运动均有防水电脑控制器控制，间歇时间可根据实际工艺需要调节设定。