泡菜加盟银耳海参饮
作者:管理员 发布于:2014-09-17 15:56:05 文字:【大】【中】【小】
银耳海参饮原料:银耳15克,海参150克,清汤、料酒(黄酒)、精盐、味精各适量。
银耳海参饮的做法:
(1)将银耳、海参放入温水中泡发,洗净。银耳撕开,海参切成条状,同放入沸水锅中,焯烫片刻,捞出后盛人碗中。
(2)锅中加清汤适量,加料酒(黄酒)拌匀,投入银耳、海参,先用大火煮沸,再改用小火煨煮10分钟,分盛在2只大碗中。
(3)另用清汤适量,加料酒(黄酒)、精盐、味精,调和成汤汁,入锅,小火煮沸,撇去浮沫,倒入盛有银耳、海参的碗内,即成。每日2次,每次l碗,当点心食用。
银耳海参饮
银耳海参饮功效:适用于各类肺结核患者。
银耳的功效与作用
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高,而且具有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同俱声誉,称为“山珍”“菌中明珠”。
功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚,对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤,还可嫩肤美容。
鉴别:根部变黑,外观呈黑色或褐黄色,闻之有异味,触之有粘于感即已变质,切不可食之,以免发生中毒反应。
银耳的食用方法:
1.冰糖银耳汤:冰糖、银耳各半,放入砂锅,以温火加热,煎煮成糊状。
2.枸杞炖银耳:用银耳、枸杞、冰糖、蛋清一起炖煮。具有滋补健身的功能。
银耳的功效与作用
3.凉拌银耳:将银耳稍煮,与豆腐、芝麻、盐、香油调拌食用。
4.银耳水果羹:银耳稍煮,切碎,加入蜂蜜,各种水果即可。
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