微波是100MHz--100000MHz波段的电磁波，以微波微波杀青加热设备的温度场与电磁场相比较，电磁场是微波杀青加热设备致死的主要因素，特别是在较低温度时。
微波食品微波杀青加热设备优点
1、时间短、速度快：常规热力微波杀青加热设备是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，往往需较长时间，内部才能达到微波杀青加热设备温度。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，使物品内外均匀的、迅速升温微波杀青加热设备。处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，甚至只要几秒～数十秒即达到满意效果。
2、低温微波杀青加热设备、微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用，增强了微波杀青加热设备功能。微波特有加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等风味。如采用常规热力处理蔬菜保留的维生素Ｃ在46~50%，微波处理能达到60`90%；常规加热猪肝维生素Ａ保持在58%，而微波加热则达84%。
3、节约能源：微波电磁转换率高，一般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对食品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%。威雅斯欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。
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