中文名称：赤藓糖醇  
中文同义词：1,2,3,4-丁四醇 内消旋-间赤藻糖醇 (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇 (R,S)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤丝草醇 赤丝醇 赤藓醇 丁四醇 原藻醇  
英文名称：MESO-ERYTHRITOL  
CAS号：149-32-6  
EINECS号：205-737-3  
分子式：C4H10O4 
分子量：122.12 
密度：1.43g/cm3 
熔点：117-121℃ 
沸点：330℃ at 760 mmHg 
闪点：208.7℃ 
化学性质 1. 常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂
         2. 存在于主流烟气中。
产品用途：低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%