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霍山黄芽盛产于安徽省 霍山县 盛产一种名茶，其品质特征是：外形条直微展，匀齐成朵、形似 雀舌 、嫩绿

披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮，故被称为“霍山黄芽”。司马迁《史记》记述：“寿春之山（霍山曾隶属寿州，故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。宋代开设霍山茶场，茶叶主要运销 苏州 、 扬州 、 山西 、 山东 、 河南 、 东北 等地。明朝万历年间，霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。

”1915年，霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖。1999年，霍山黄芽再获全国“中茶杯”名优茶评比一等奖。目前，霍山黄芽已被列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。霍山黄芽之所以出名，其根本原因在于其内在本质。 据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

近年来更得县政府大力支持，每年都在4月份举办霍山产业文化节，是人们了解中国茶文化的直接有效平台，已有越来越多的人注重日用茶养生之道。