硼砂原理：食品中的硼砂在一定条件下使本试剂中的姜黄素试纸生成棕红色斑点，继而变成绿黑色或蓝紫色。

 

【硼砂试剂盒组成】 

  硼砂试剂A    1瓶

  硼砂试剂B    1瓶
  硼砂试剂C    1瓶
  硼砂检测试纸条    20张/袋  共5袋

【检测下限】  10 mg/L （对硼砂做定性鉴定）

【规    格】 100份次

【操    作】

1、  称取2.0 g样品，剪碎，放入一次性样品杯或60 mL萃取瓶中，加入5 mL蒸馏水，振荡数次，静置5分钟，上清液待测。

2、  取硼砂检测检测试纸条一张，用一次性吸管吸取1滴样品浸泡液至试纸中间，在同一位置滴1滴硼砂试剂A，尽可能使两种溶液均匀混合，用手或镊子捏试纸一角，用电吹风吹干。

3、  如出现红棕色斑点，则在斑点上滴1滴硼砂试剂B，颜色变为绿黑色或蓝紫色，可判定样品中掺有硼砂。如未变色则样品中未掺入硼砂。

4、  如试纸吹干后未出现红棕色斑点，就可判定样品中不含有硼砂，不需要再进行步骤3。

5、  硼砂试剂C为硼砂阳性品，可作为阳性对照，用一次性吸管吸取1滴硼砂试剂C至试纸中间，在同一位置滴1滴硼砂试剂A，尽可能使两种溶液均匀混合，用手或镊子捏试纸一角，用电吹风吹干。以下遵照步骤3操作。

【注意事项】

1、  样品浸泡液与硼砂试剂A液要尽可能混合均匀。

2、  电吹风的温度不宜过高，宜控制在60-70 ℃，一般为中档。

3、  试纸条一定要在干透后才可根据其显色来判断。

4、  硼酸和硼砂性质相近，此法同样适合硼酸的检测。

5、  试剂具有一定的腐蚀性，小心操作，勿沾染皮肤，如误入眼中，请立即用清水冲洗。

6、  硼砂试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。

【贮存条件】 

硼砂在4～30℃阴凉干燥处保存。