供应蛋制品杀菌锅|不锈钢碳钢杀菌锅|蒸汽煤气加热杀菌锅
蒸汽式杀菌锅分类
1、控制方式
分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型);2、锅体结构
单罐静止蒸汽式杀菌锅
3、锅体材质
分为全不锈钢、半钢、碳钢;
蒸汽式杀菌锅适用范围
蒸汽式杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、医药行业等领域,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,能够较好地保持食品的原有品质和风味,延长食品保质期,节省成本。蒸汽式杀菌锅广泛用于适用于:
1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶;
2、金属容器:铝罐、马口铁罐
3、玻璃容器:玻璃瓶、玻璃罐
蒸汽式杀菌锅设备特点
1)减少蒸汽消耗,蒸汽直接加热。
2)低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
3)釜内配备温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温
度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
4)完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装
的变形度达到最低,特别适合含气包装的产品。
5)升温过程可以实现多阶段升温、降温。
技术参数:
项目 | 单位 | 1000# | 1200# | 1300# | 1500# |
筒长 | mm | 2400 | 2400 | 3200 | 3600 | 4000 | 3600 | 4000 | 4200 | 5250 | 6300 |
总长 | mm | 3000 | 3100 | 3900 | 4300 | 4700 | 4400 | 4800 | 5000 | 6050 | 7100 |
总宽 | mm | 1300 | 1600 | 1600 | 1600 | 1600 | 1700 | 1700 | 1900 | 1900 | 1900 |
总高 | mm | 1500 | 1700 | 1700 | 1700 | 1700 | 1800 | 1800 | 2000 | 2000 | 2000 |
有效容积 | m³ | 2.2 | 3.2 | 4 | 4.6 | 4.9 | 5.3 | 5.8 | 8.1 | 10 | 11.8 |
食品筐 | 个 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 6 |
蒸汽耗量 | Kg/batch | 95 | 138 | 185 | 210 | 230 | 220 | 280 | 350 | 420 | 500 |
设备功率 | KW | 6.5 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 16 | 16 | 16 |
设计温度 | 145℃ |
工作温度 | 125℃ |
试验压力 | 0.44Mpa |
设计压力 | 0.35Mpa |
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