三聚磷酸钠（Tripolyphosphate）又称三磷酸钠，是合成洗涤剂中的一种重要助剂，由不同的磷酸氢钠分子缩合而成。三聚磷酸钠为白色粉末状结晶，流动性较好，因其分子（Na5P3O10）中有5个钠原子，故俗称五钠。三聚磷酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，因此绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于食品及工业用水的软化处理。

 中文名称：三聚磷酸钠

　　中文别称：磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠 多边形,多角形；磷酸五钠；三磷酸五钠；三磷酸钠；三聚磷酸五钠；三磷酸钠；多磷酸钠；焦偏磷酸钠；五缩三原磷酸钠 [1]

　　分子式：Na5P3O10

　　分子量：367.86

　　溶解度：三聚磷酸钠六水合物的溶解度为13g/100g溶液 [2]

　　食品添加剂三聚磷酸钠 (STPP)

　　分子式：Na5P3O10

　　分子量：367.86

　　CAS号：7758-29-4

　　执行标准：GB 25566-2010

　　规格：符合(2010年最新出台产品国家标准：GB 25566-2010）；FCC（Ⅳ）； 客户要求

　　包装：25Kg、50Kg内塑外编袋装；客户要求

　　用途：食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，个人护理，清洗用品添加剂。

缓冲作用

三聚磷酸钠水溶液呈弱碱性(1%水溶液的PH值约为9.7)，它在PH为4.3～14范围水)中，形成悬浊液(类似乳化液)的作用，即分散作用。三聚磷酸钠也能使液态、固态微粒更好的溶于液体(如水)介质中，使溶液外观完全透明，好像真溶液一样，这就是增溶作用。由于三聚磷酸钠具有以上独特的性能，使之成为洗衣粉中的一种重要的理想原料。用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。