相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。

每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。故黑米又叫“药米”之称。

后来张骞进入西汉宫廷，曾以黑米向汉武帝进贡，武帝虽有吃不尽的山珍海味，但对罕见的黑米爱如奇宝。每天早晚必食，并赐予宠臣享用，被誉为珍贵的“黑珍珠”，朝臣建议武帝将黑米列为贡米。武帝正合心意，马上发出御令，让汉中郡每年从民间征收千石专送至京都长安。

黑米是一种药、食兼用的大米，黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。

核桃是食疗佳品。有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

核桃果在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

补气养血　健脑益智　

适宜所有人群

女性　老人　小孩子尤宜

黑米核桃露适合作热饮，加热后有质感浓厚，黑米清香，有核桃微粒感；入口油香滑爽；

出品：1000ML＝１Ｌ＝１扎

操作：黑米核桃露一罐；加入白砂糖５０克；加入沸水６００毫升；搅拌机搅拌20秒；

特殊情况：1糖尿病患者，可放心饮用原味，操作时，勿加白砂糖；

          2冬季天气寒冷，搅拌完成后，微波高火加热2-3分钟（请一定使用可微波容器；）

          3大量出品也可搅拌完成后，统一明火加热或电磁炉煮制，煮制过程中需手动搅拌，避免粘锅，焦糊。

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