2-甲氧基吡嗪
中文名称: 2-甲氧基吡嗪
中文同义词: 甲氧基吡嗪;2-甲氧基吡嗪;2-甲氧基哌嗪,98%;2-甲氧基哌嗪;2-甲基-1,4-二嗪;2-甲氧基吡嗪(甲氧基吡嗪)
英文名称: 2-Methoxypyrazine
英文同义词: 2-METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE, 2-;FEMA 3302;FEMA NUMBER 3302;methoxy-pyrazin;2-METHOXYPYRAZINE 99+% FCC;2-Methoxypyrazine,98%
CAS号: 3149-28-8
分子式: C5H6N2O
分子量: 110.11
EINECS号: 221-579-8
沸点:60-61 °C29 mm Hg(lit.)
密度:1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.509(lit.)
FEMA:3302
闪点:114 °F                                                




BRN:2241
化学性质:无色至黄色液体，具有似果仁和可可豆香气。沸点61℃[3866Pa(29mmHg)]。溶于乙醇，不溶于水。
用途:GB 2762002规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。
用作日用、食用香精

生产方法:由2-羟基吡嗪甲基化而得。