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以下是食品类的相关技术总纲
1.新法配制白酒及葡萄酒
2.多种禽蛋制品加工技术
3.风味保健南瓜面包的制作
4.蜂蜜花生仁
5.高粱饴的生产
6.固体香料
7.固态果蔬保鲜剂的配制与使用
8.固体果汁饮料
9.几种特殊风味咸鸭蛋的腌制方法
10.酒枣
11.卡通音乐哨糖生产技术
12.辣萝卜条
13.麻辣大头菜
14.美味蛋白肠生产技术
15.南瓜饼
16.嫩玉米常态保鲜新技术及玉米棒保鲜剂的配制
17.糯米糖制作法
18.片糖的制作
19.巧取蜂王浆技术
20.软糖生产技术
21.山楂晶
22.酸枣醋
23.酸枣露
24.糖醋蒜
25.糖葫芦
26.五香粉
27.五香萝卜干
28.香味大头菜
29.新产品“醒酒饮料
30.腌芥疙瘩
31.一斤豆养大十只鸡(人工繁殖蝇蛆
32.活体芽菜生产技术
33.“特香脆”食品生产技术
34.香椿芽无土培育技术
35.无铅皮蛋粉制作技术
36.加香人造变蛋制作
37.无土栽培营养液
38.家庭速制五香酱油新技术
39.快速止渴保健饮料的生产技术
40.四季立体快速栽培香椿芽技术
41.速制优质高产豆腐法
42.制各种豆腐新工艺
43.南瓜西瓜上字技术
44.多彩饮料函授技术资料
45.果冻生产技术工艺
46.玉米豆腐制作技术
47.腐竹的生产工艺
48.纯天然蔬果脆片加工技术
49.玉米酥片的加工技术
50.粉皮、凉皮的制作方法
51.玉米粉条的加工技术
52.速生豆芽法
53.无铅皮蛋制作技术
54.湖彩蛋(硬心皮蛋)的制作法
55.鸡蛋保鲜液及其它26种保鲜技术
56.水晶花生豆腐
57.口水鸡
58.口口香烤豆腐
59.日本豆腐工艺
60.湖南特色牛肉粉
61.脆豆腐加工
62.重庆怪难吃
63.珍珠奶茶
64.冰糖葫芦
65.口口香豆腐
66.虎皮鸡半
67.美味土豆小吃
68.红肠加工
69.香肠与肠衣
70.卤制冷菜
71.韩国铁板鱿鱼
72.奇香牛骨头
73.立体蛋糕
74.风味凉皮
75.脆皮蛋糕
76.一斤生肉做一斤熟肉
77.奇味涮烫
78.南京盐水鸭
79.药膳火锅配制
80.百味休闲小吃
81.美式鸡蛋汉堡
82.四川名吃
83.大豆制品加工
84.日本豆腐
85.奇味串串香
86.饼干面包系列
87.金华火腿
88.西蜜各式汉堡
89.脱骨扒鸡
90.冬菜加工
91.道口烧鸡
92.宫廷美食
93.五香酱油
94.十里香卤烤
95.酿酒新工艺
96.花式刨冰(上下)
97.红油煎饼
98.中国面点制作(初级、中级)
99.五彩饮料
100.冰晶凤爪
101.皮蛋加工
102.台湾爽脆肉丸
103.肉松肉干加工
104.多彩珍珠饮料
105.各种米线
106.闻香来蜜烤
107.水晶蜂蜜葡萄
108.果冻制作技术
109.珍珠奶茶
110.烤豆腐
111.韩国泡菜
112.口水鸡
113.人造果冻
114.新法鸡蛋清提酶
115.酱油粗酿造
116.炸肉排
117.博采酱油
118.吹糖人
119.花生豆腐
120.湖南特色牛肉粉
121.口口香烤豆腐技术
122.重庆怪难吃
123.日本豆腐工艺
124.水晶花生豆腐
125.口水鸡的制作
126.湖南特色牛肉面粉
127.珍珠奶茶
128.凉皮
129.新法配制白酒及葡萄酒