公司简介
山东百佳食品有限公司（B.C FOODS (SHANDONG) CO.LTD.）是一家全球A级脱水蔬菜生产企业，中外合资，企业总投资1亿2千万人民币。
公司加工生产新鲜果蔬、脱水果蔬、可食用植物及其种子在内的各种调味品、食品和食品配料，主导产品为脱水大蒜、洋葱、青红椒、番茄、辣椒、胡萝卜等三十余种调味品，年生产能力20000吨，产品85%销往美 国、德国、澳大利亚等世界各地。 公司成立以来，以打造国际化管理体系，通过权威机构认证，提高公司品牌为核心开展了卓有成效的工作，不断丰富和完善产品安全质量管理体系和保证体系，先后通过了ISO9001质量管理体系认证，ISO22000食品安全管理体系认证，HACCP，Halal, KOSHER，OU，GMA-SAFE，GlobalGAP，BRC（intertek Grade A），Sedex等认证，有效地保证了食品的质量安全。
辣根的基本介绍
辣根，为十字花科植物辣根的根，辣根为多年生草本，高达1m左右，全株无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面具纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35cm，宽7.5-15cm，边缘具圆齿，先端短尖或渐尖，基部心形或宽楔形而稍微下延，背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30cm，上有凹陷;茎生叶无柄或有短柄，下部叶长圆形或长圆状披针形，边缘常羽状浅裂;中部叶广披针形;上部叶小，披针形至条形。花序排列成圆锥状;花多数;萼片直立或稍开展，宽披针形，边缘膜质，白色透明;花瓣4，白色，倒卵形，长5-6mm，先端圆钝或带波状，脉纹明显，基部渐狭成爪;雄蕊6，4长2短，长雄蕊长2mm，短雄蕊长1mm;雌蕊1，花柱极短，柱头扁头状，较花柱宽。短角果卵圆形、卵形至球形，果瓣肿胀，具网状脉，中肋不显，熟时开裂。果实内有种子2行，每行4-6颗;种子细小，扁圆形，膜质，淡褐色，花期4-5月，果期5-6月。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。 辣根的营养分析及功效作用：
肉质根的辛辣成分主要为黑芥，经水解后产生挥发油，有刺鼻的辛辣味。有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏作用。含有人体所需的多种营养成分，具有抑制胃癌细胞的繁殖，防治胃癌之功效。味辛；性温。归胃；胆；膀胱经。治消化不良；小便不利；胆囊炎；关节炎等。
辣根的使用方法：
辣根主要用于西餐调味。为鱼、肉、菜肴增香，还可防治食物的腐败。
辣根
辣根粉
辣根粉
辣根
