一、防止出沫的正确操作方法

为了打好每一杯酒，在打酒之前需要保证以下事项：

1、扎啤机已经连续通电1小时，制冷效果良好，水箱内水位已充分淹没蒸发器铜管和

不锈钢盘管，搅水电机搅水效果良好，CO2减压器使用状态良好。

2、分配器和酒矛的胶圈没有损坏，没有串气现象。

3、扎啤桶非长途运输或剧烈晃动后立即使用。

4、扎啤杯洁净、低温，接酒方式为酒杯杯壁贴近酒头出口。

5、酒头出酒流速稳定，无旋转冲击现象。

在以上事项充分保证的前提下，扎啤机仍有出沫现象，请做以下调整：

1、检测扎啤冷却－输入输出系统和CO2输出系统的密闭情况

检测CO2钢瓶与CO2减压器的连接、CO2减压器本身、分配器进气口、分配器出酒口、

不锈钢盘管的进酒口、不锈钢盘管的出酒口、酒头的进酒咀、酒头本身的密闭性，

必须保证无任何酒、气的漏点。2、CO2减压器与酒头的调整

如果减压器低压出气口压力已经超过0.3Mpa，将分配器卸下，用专用工具使扎啤

桶泄压。

将分配器与酒桶酒矛的连接旋紧后，压下分配器手把，打开CO2钢瓶阀门，此时从

分配器出酒口流向啤酒制冷盘管的酒管里会有很多气泡，这时顺时针旋转CO2减压

器的减压杆，酒管内的气泡会逐渐减少、减小。将酒头流量调至最小，向前扳动手

把打开酒头，排出少量酒后关闭酒头。观测酒管内是否仍有气泡，如果有，继续顺

时针调整CO2减压器减压杆，直至酒管内无气泡。最终CO2减压器低压表的输出压

力应在0.2～0.3Mpa之间。

备注：a.如果间隔长时间不打酒，第1～2杯酒沫大是正常现象。

b.在向桶内打气时，如果已调高压力即不可直接降低输出压力，否则会导致整桶

酒出沫。需通过专用工具给酒桶泄压。

二、注意事项

1、本机安放平稳，严禁倾斜。

2、本机必须良好接地，移动时必须切断电源。

3、本机应置于阴凉通风处，严禁靠近热源，散热口距离墙壁25cm以上。

4、本机经长途运输后，需稳定3小时后方可启动。

5、经常检查水箱水位和水质。水位偏低时加水；水质不良时换水。

6、本机使用范围：

环境温度：16～32℃空气湿度：<80%

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