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      随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，法式脆皮蛋糕逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。

     据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过1 0亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。​

      法式脆皮蛋糕加盟店的经营状况，与产品，店址，店面面积，管理，服务，价格，营销方式，直接相关，总部为您提供市场调研，店面选址，投资规划，形象设计，经营培训，开业策划，营销推广，广告宣传策划专项服务，法式脆皮蛋糕让加盟商更加轻松赚钱，不同地区经济条件，人口密度，消费水平不一样，法式脆皮蛋糕加盟的利润率和日销售额也不一样。
     烘焙行业是个令人“惊艳”的行业，2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！

      近些年来市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。​