圆椒多为杂交品种。早熟。植株生长势强,株高65厘米,株幅60厘米。果灯笼形,绿色,果面光滑,果肉厚0.48厘米,心室3~4个。味甜,质脆,品质好。单果重100克左右。果大,肉厚,耐贮运,耐病毒病和疫病。
维生素C含量极高,还含丰富的维生素A、K和膳食纤维,对减淡斑点,防止夜盲症和坏血病,消除疲劳,促进血液循环,保持体态苗条都有良好功效。
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茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
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