液氮速冻技术介绍

液氮速冻设备概述

液氮速冻设备属于深冷冻结装置，其原理是利用液态氮气在汽化过程中（汽化温度低于-190℃）所释放出的冷能量快速冻结产品。因为液态氮气的汽化温度很低（低于-190℃），所以可以在温度极低的环境下实现产品的冻结，且冻结时间极短。

液氮冷冻是成熟的冷冻技术，由于液氮具有－196℃的极低温特性，它能迅速使冷冻食品渡过冰晶生成带（－10C~－50C），防止破坏细胞壁的大冰晶在食品细胞内的形成，完美保持产品原有的风味和质量；是其它传统的氨类制冷设备所无法比拟的。还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水分（3％～5％），从而提高产品的自成率和成品率，延长冷冻产品的货架保存期，保证产品的高品质；同时它又能灵活调节产品产量，大大减少设备的维护工作，并极易清洗，保证生产的高效率，所以是冷冻食品厂家的最佳选择。

科威嘉尼生产的液氮速冻设备产品特点

利用液态氮气在汽化过程中释放冷量，实现产品的快速冻结，冻结速度极快；

采用进口温度控制器，配合进口流量控制阀，实现自动调节LN2，节约生产成本；

全不锈钢材质制作，增设不锈钢内胆，耐低温，运行稳定可靠；

不仅适用于冻结常规食品，还适用于冻结水产品、面食品、果蔬等附加值较高或有特殊要求的产品。

速冻专家——科威嘉尼公司简介

科威嘉尼（北京）科技有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，主要从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。该系列产品采用最新的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。产品有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造，可用于机械工程、遗传工程、医药、食品加工、医学研究、植物保存、航空航天、畜牧等领域，该系列产品已广泛应用于国内外众多行业。

不管您是何种规模的速冻食品生产企业——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商，或者是正在规划中的食品生产企业，科威嘉尼公司的产品都能满足您的不同生产需要。我公司凭借先进的应用技术帮助您提升产能，降低成本，使您的回报率最大化，让您在激烈的市场竞争始终处于领先地位。毫无疑问，液氮速冻是当今最环保最高效的冷却及冷冻方式！液氮的超低温度，它可以迅速和有效的使食品降温，确保食品的水分和品质不被坏。同时，我们明白，在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定，尤其是在当今经济环境下，我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析，定能满足您的各种生产需求，帮助您和您的事业快速发展！