1.传统工艺酿出的白酒，测出含有几百种分子，其中含量的是四大酸、四大酯，即乙酸、乳酸、丁酸、己酸，乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯。食用酒精勾兑的食用香精，主要是这四大酸、四大酯。传统工艺白酒里的四大酸、四大酯是自然生成的，而新工艺白酒勾兑的四大酸、四大酯是人工合成的，合成的纯度可能不那么纯，可能含有杂质，这就可能存在安全风险。
2.行业标准允许新工艺白酒添加食用香精，但是并没有规定添加什么、添加多少，那么必然各行其是，有可能滥添加，这也存在安全风险。
3.行业标准不允许添加复合香精，可是添加复合香精很普遍。所谓复合香精，就是香精公司或者酒企用多种香精配制的混合香精，配方保密不公开，因而监督部门和消费者不知道都是啥。不知道具体成分，也就无法检测，这就可能存在安全风险。
4.行业标准不允许添加甜味剂，可是添加甜味剂也很普遍。甜味剂有多种，有些酒企怕单一甜味剂添加过多被检测出来，就每一种甜味剂都添加一点。添加甜味剂是为了抵消优质酒精的酒精味以及劣质酒精的苦辣味，添加的量不会小，如果等量添加到水里，消费者喝着会觉得苦，这就是安全风险，但是添加到酒里，就欺骗了人的味蕾。
5.甜味剂不允许添加，检测出来就可以判定不合格。但是白酒里的其他成分，每一种的量都是动态的，因为不同品牌、不同窖池、不同批次、不同窖藏时间，各种成分的含量是不尽一致的。没有一个固定的值做标准，检测就没有意义，也就没法监管。没法监管，就有安全风险。
6.酒企不诚信，是的安全风险。绝大多数酒企都在用食用酒精、加水、加各种香精生产新工艺白酒，然而包装上几乎都不标示“食用酒精”、“食用香精”字样，却千篇一律地鼓吹“原浆”、“窖藏”。饮者以为是好酒，高兴中就喝多了，如果某种香精添加得超量，那么安全风险就。
白酒勾兑是一种高级的现代工艺，但是一些不法分子肆意妄为勾兑造成重大后果。
1、勾兑酒说成原浆封坛，以次充好；
2、勾兑酒的添加剂随意添加，完全不在意国标；
3、小作坊非法勾兑，造假售假。
一、产品简介
可以快速定量检测样品中糖精钠，甜蜜素，，乙醇含量，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
二、技术指标
1十通道检测，一般检测单项目只用一个通道，其余留作产品升级，
2.吸光度值范围：0-3
3.重复性：≤1.0%
4.稳定性：光电漂移（A）±0.002/3min、
5.吸光度准确度：±1.0%。
6.线性误差：±1.0%。
7.外设：激光打印机。
8.仪器为中文字幕，5英寸显示屏。
9.采用USB和RS232接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息。
10.智能化程度高：仪器可以自动诊断系统故障。
11.自动保存检测结果，数据存储量大，内置微型打印机，可实时打印检测结果。
12.提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱。
13.内置大容量充电电池，在无外接电源时可连续工作4小时。
14.检出限：1ppm
15.检测范围：可以按照客户要求范围定制
沈阳凯诚科技有限公司
联系人：郭先生
联系电话：18624024539
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