燃气搅拌夹层锅是在蒸汽夹层锅基础上改进的一款高温炒制设备，设备有锅胆，保温层，支架及搅拌组成，

结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

锅体材质：
①内外锅胆支架全部采用不锈钢 。

带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。

支脚形式：
①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；
②可倾式锅体：槽形支架式。

设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。