一、鱼类热泵烘干机：

鱼干是新鲜海鱼经太阳晒或者烘干后形成的干品。鱼干味美，有特别的风味，是许多吃货分们的。广东珠海某菜馆有一久负盛名的菜品，是为“一夜埕”，将优质海鲜鱼干放入埕内，加入豆瓣，酱料，闷制一夜，第二天取出清蒸，使人口水横流，食指大动。鱼干好吃，然而制作过程殊为不容易，特别是晒制过程中，时间长，容易造成污染。现在大批量规模化生产，大多使用鱼干烘干机。鱼干烘干机大大减了鱼干的生产时间，品相和口感更佳，现在我们对此作了一下简单的介绍。

鱼类烘干机的结构：
1、热泵加热机组。
2、保温箱体装置。
3、热风循环装置。
4、自动排湿装置。
5、智能控制装置。

鱼类烘干机的优势：
1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。
2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。
5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。

鱼类烘干机的干燥要点：

干燥过程可分为鱼体表层的水分去除的初期干燥和鱼体内部水分去除的后期干燥。初期干燥在初期应控制快些，到后期干燥的过程不要太快，这样加工可以获得质量好的产品。因此初期干燥要应用热风机械法或者日晒法，而在后期干燥过程中应用冷风干燥法进行干燥。
对大型鱼进行干燥时，如果连续进行干燥，往往造成表面已经干燥，而内部仍未干燥的现象，如果认为鱼已全部干燥就会造成因鱼体内部水分偏高而引起的腐败，遇到这种情况时，应停止干燥处理，在自然条件下放置一些时间，以鱼体内部的水分向外部扩散后再进行干燥，这样就可防止鱼体干燥程度不同的问题。

二、鱼类热泵烘干机的选型：

3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右；

6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右；

10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右； 

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