喷涂磷脂，具有良好的防飞扬效果。具有的乳化性、吸油性和持水性，良好的溶解性。可提高肉制品的出品率，提高制品的营养价值。可广泛应用于肉制品加工行业如香肠、火腿肠、午餐肉等的制作；同时还可以在素食产品和甜品等的制作过程中添加以提高产品的营养价值、降低产品成本。
正广泛地应用于乳化香肠、鱼糜等海产类、速冻调理食品、肉馅制品中，以强化、稳定品质为目的的肉食加工领域中。
大豆分离蛋白WDFPRO 950E的技术指标如下：
项目
指标
标准
理化指标
蛋白（干基）， %
≥ 90
灰份， %
≤ 6.0
水份 ， %
≤ 7.0
PH （10%浓度）
7.0—7.8
微生物指标
一般菌群
≤20，000个/克
大肠菌
阴性
致病菌
不得检出
包装形态
20Kg、内衬聚乙烯袋、外装牛皮纸、编织复合膜袋
保质期限
低湿度冷暗处保存12个月
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