一、化学名：海藻酸钾
二、分子式：（C6H7O6K）n
三、CAS：9005-36-1
四、性能：无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于氯仿、乙醚及pH值低于3的酸。
五、用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；胶凝剂。可用于乳制品，水果罐头，香肠肠衣。
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。.
七、贮存与运输：生注意防潮，运输过程中要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要小心轻放。
质量指标 | Specifications | FCC-1996/GB29213-2012 |
海藻酸钾含量（以KO2), w/% ≥ | Content( KO2) | 15.0-22.0 |
干燥减量, w/% ≤ | Ignition Residue | 15.0 |
黏度(20℃)/mPa.s |
| OK |
总砷 (As),mg/kg ≤ | As | 2 |
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水不溶物w/% ≤ | Water insolute | 0.6 |
灰分 w/% ≤ | Ash | 24-32 |
铅（Pb）mg/kg ≤ | Pb | 4 |
PH（10g/L溶液） | PH | 6-8 |
