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老问题突出：沿街餐馆成为治理油烟的“拦路虎”

“督促餐饮企业安装油烟净化器看似简单，实际操作中还是遇到了很大的难题。”刘洋说，由于上个世纪80年代初期个体经济迅猛发展，大量小餐饮企业开在居民楼下并长期存在，营业环境脏乱差且油烟对附近居民造成长期困扰。加上建设规划不合理，许多小区并没有建设专用的烟道，许多餐饮业主也选择在商住楼的沿街铺面营业，市场需求与环境保护的冲突，成为治理油烟的“拦路虎”。

此外，部分餐饮企业不按规定办事，也为今后治理油烟和与居民发生冲突埋下了伏笔。

按照规定，一家餐饮店要开业，除了要取得卫生部门、税务部门和工商部门颁发的证照外，还必须通过环保部门的环境评价审核才能营业。“但有的餐饮企业会故意忽视‘环评’这一道手续，等到营业后因为油烟排放不合理的问题被市民举报或者被环保执法人员查处后，又不得不花大价钱进行油烟排放改造，实在得不偿失。”刘洋说，市民如果想开餐饮企业，一定要注重选址，最好在通过环保部门的申请前不要盲目动工装修，去年我市各级环保部门就对选址不合理的34个餐饮项目申请予以否决。

油烟净化器的油烟处置率可以达到98%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。