本设备是处理新鲜葡萄的专用设备，可对葡萄进行果梗分离、清除梗枝、破碎、输送果浆等工艺过程，是理想的葡萄前期处理设备。主要技术特点是先除梗后破碎，并由单级螺杆泵收积输送果浆；该设备为电磁调速的进料螺旋，可实现定量进料；除梗装置可根据葡萄品种不同而调整间隙，对葡萄品种的适应性强。快开式破碎装置，操作方便，破碎辊为无毒高弹性橡胶制造，对葡萄果核无损伤。破碎后的葡萄由螺杆泵输送至下道工序，整机与葡萄接触部分及外露部分全部用优质不锈钢材料制造。该机由进料器、传动装置、除梗筛筒、除梗拨叉、破碎装置、机架等组成。进料器采用螺旋进料，后连接除梗筛筒，在除梗筛筒中安装除梗拨叉，除梗传动装置安装在机架前端，除梗传动系统的一个小齿轮与除梗转筒外圈的大齿轮相连，除梗拨叉传动轴与除梗拔叉连接，除梗传动装置连接在机头架上。

为达到均匀给料的要求，带梗的葡萄由螺旋进料装置均匀地推进到除梗筛筒中。在除梗筛筒转动的同时，除梗拨叉同向旋转。在除梗拨叉轴上安装有三条按螺旋线排列的除梗叶片，叶片排列的螺旋升角按转速和生产能力及葡萄在除梗转筒中的运行时间确定。叶片在打散果粒使果粒和果梗分离的同时又将果梗按螺旋线向出梗口推进从而排出机外，而果粒则从除梗筛筒壁上得圆孔落入破碎装置中。破碎装置由两组啮合的齿形辊组成，果粒从啮合的齿形辊中间通过被挤压破碎，然后进入到果浆泵中被输出。