正宗台湾小吃加盟排行榜正宗台湾卤肉饭加盟及做法

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   台湾小吃美名远扬，夜市以浓厚的地方特色与地道的乡土原味俘虏每个夜游人士的心，夜市位于各大交通枢纽、人流密集的地方。美食达人都喜欢的台湾特色小吃，这些小吃在大陆也非常受欢迎，非常之多的投资者也纷纷挤进特色小吃项目中。

   小吃在我国已有上千年的历史，技法多样、品种繁多，口味各异，它代表着一种文化：表现节令、积淀历史、传递风俗、表达感情。近年来，各色风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。每到一个城市，其小吃街都是人来人往，络绎不绝，生意火暴，人满为患。

   上海循锦餐饮汇集数十位中外顶级小吃名师，全面整合小吃制作工艺，将最具核心竞争力的秘方、工艺、制作方法完全按实用化、标准化处理，让小吃制作更简单，风味更独特。百余种中华名小吃，全天候的经营，从早到晚桌桌客满，餐餐火暴。

   如今，小吃经营开始走向品牌化、连锁化、规模化、标准化的发展模式。背靠大树好乘凉，人所皆知的道理。上海循锦餐饮为投资者的小吃财富梦想搭建平台，拓展规模，拉生品牌，延伸生意，做加盟商背后最稳固最强大的靠山。

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正宗台湾卤肉饭加盟

选料上乘，鲁肉必须是脆鲁(猪颈肉，俗称皇帝肉)，这里的肉才能做成正宗的鲁肉饭。大米是上好的粳米；外加一个便当菜——用台湾独特调味品脚豆油卤制的鸡蛋，看着就让人忍不住大快朵颐。吃一口，香而不腻，食欲大振。

卤肉饭做法

1. 准备好材料和调料。

2. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末

3. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末

4. 炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末后，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。

   5. 这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。

   6. 然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀

7. 加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。