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羊肉串、牛板筋、羊腰子、鸡翅、蔬菜类、茄子、豆角、尖椒、香菜、蘑菇、烤饼、烤牛腰(培训内容)1. 食材的选取方法和技巧;
2. 炉具的正确选用;
3. 食材的切配、腌制方法和技巧;
4. 各色烧烤汁的调配配方;
5. 烧烤操作全过程及其要领。
(利润分析) 烧烤利润在60%以上,我们就按最低利润算,一天卖800元计算, 每天利润800元×60%=480元
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烤鱼类、烤生蚝、烤扇贝(培训内容)1. 食材的选取方法和技巧;
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4. 海鲜烧烤汁的配方;
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烤香肠、烤脆骨(培训内容)1. 食材的选取方法和技巧;
2. 炉具的正确选用;
3. 食材的切配、腌制方法和技巧;
4. 各色烧烤汁的配方;
5. 烧烤操作全过程及其要领。
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学习费用:单项费用1180元