食品斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，斩拌机对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化，食品斩拌机破坏，从而最大限度的保留了原有的色香味及各种营养成分。还可以将辅料、冰片、水斩拌机报价和肉馅或肉块一起均匀搅拌，通过斩切提高了产品细密及亲水的亲和力，使肉质的弹性得到提高。该斩拌机采用变频技术，刀轴转速高，刀速调整范围大，功率大，斩切交乳化效果好，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。

食品斩拌机不锈钢斩拌机特点：该机器是以不锈钢原料制作，结构紧凑、美观、易清洗。食品斩拌机刀刃锋利耐用、告诉运行平稳，料转拌、乳化效果好。确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。特点：全自动斩拌机该机器是以不锈钢原料制作，结构紧凑、美观、易清洗。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

食品斩拌机斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺食品斩拌机少的肉类加工机械。