西凤酒特点

　　西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。

　西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。

酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。蓝工坊是浓香型白酒的杰出典范，以陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润为特色。它的浓香型是对所蓝工坊酒的色、香、味综合的确切的认知。

品味蓝工坊主要就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官的印象，确定其风格，完成品味的全过程。蓝工坊酒风格高雅别致，独特而固有，富贵而不张扬，其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。它既如江南丝竹般悠扬，又如二胡古筝之雅韵。是中国酒文化的经典佳酿。

品味蓝工坊常使人有阵阵幽雅的香气扑鼻拢面之感，使人如醉如痴，而且回香深沉，连绵不断。

     蓝工坊传承酒文化之精粹，历久弥新，诠释了中国白酒的功能及酒的美学内涵。在设计上近乎是艺术，在酿酒勾兑上完全依靠传统的手工制作，是古老的传统与现代文明的结合。当你开启一瓶蓝工坊酒时，它幽雅的陈香便弥漫开来，其独特的醇美沁人心脾，撩人心扉，诱人顿生即饮之欲。

品味与鉴赏蓝工坊无疑是人生的一大享受。品味蓝工坊即在品味其醇真的独特酒品，鉴赏蓝工坊即在品赏他蕴涵的无限魅力，这是结合了视觉、嗅觉与味觉的感官美学，唯有真正懂得去品味与鉴赏，才能体会他至真至乐的完美享受和高雅情趣。