一、化学名 硫酸镁 别名 镁矾

二、化学结构 分子式 MgSO4 分子量138.38（一水）246.47（七水）CAS 7487-88-9

三、性状 有一水物和七水物之分，干燥形式含相当2~3个结合水。为无色结晶，或颗粒状结晶性粉末，无臭。易溶于水，缓慢溶于甘油，微溶于乙醇。水溶液呈中性。

四、功能作用 营养强化剂、其他、食品工业用加工助剂。

五、制法(1)向碳酸镁（菱镁矿）中加入硫酸，除去二氧化碳后重结晶制得。     （2）由海水制取。

六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。