始作于唐代，明代贡品，传承1200多年，“三蒸两百锤”手工制作，传统独特工艺，国家地理标志保护产品，省级非物质文化遗产，中国唯一一家“大禾米”手打年糕，武则天御用点心，占据中国手打年糕市场90%以上份额，江南地区，80%酒楼名点小吃，上海、南京、广州等一线城市，70%家庭购买食用，食品安全保障，全年无投诉，富含多种维生素和微量元素，消脂减肥，养胃健体，易消化易吸收，特别适合老年人和儿童，无任何添加，原生态美食，弋阳手打年糕拥有“明代贡品、国家地理标志保护产品、省级非物质文化保护遗产”等诸多殊荣！
“三蒸两百锤”传统手打年糕流程
一、浸泡的大禾米淘洗干净蒸熟
二、先用小锤捣米，捣烂后复蒸
三、用大锤正式开打
四、打制好的年糕团用木制模板手工压型
五、压制好的年糕自然晾干
六、真空包装