血豆腐生产线，鸭血豆腐生产线设备，鸭血豆腐生产线设备价格血豆腐的原料是以动物的血液制成，一般常吃的有猪血，鸭血，羊血等，鸭血豆腐生产线设备在选择原料的时候是非常重要的，首先保证动物的安全卫生，达到标准的才可以制作。
一、工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
二、操作要点
血豆腐生产线1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，鸭血豆腐生产线设备定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，鸭血豆腐生产线设备价格并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
血豆腐生产线2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，鸭血豆腐生产线设备价格真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
血豆腐生产线4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、鸭血豆腐生产线设备无变形，方可入库。
三、安全卫生要求
因血液是很好的营养基质，受污染后变质很快，因此，鸭血豆腐生产线设备价格在生产过程中对厂房、设备、容器具及操作人员的卫生要求很严格。设备和容器具每班经常清洗消毒，操作人员所用的防护手套、工作服等必须齐全、清洁。
血豆腐生产线四、产品特点
该产品卫生、安全，销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月，该产品有较大的销售市场。
该产品为自然凝固后封装灭菌，鸭血豆腐生产线设备故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富，与谷类配合食用起到互补作用，更有益于人体吸收，鸭血豆腐生产线设备价格长期食用利于健康。
售后：
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