山东白鸽MG70-2型馒头机。生产效率：70个/分钟、功率：2.2kw   设备重量：260Kg.外形尺寸：1350*430*930mm.

70-2型馒头机成功的解决了面团软硬水分大小和粘辊不成形的现状，本产品的优势：

1.采用不粘面对辊，轻轻松松好打理。

2.改变了常规铁绞龙粘面铁锈的现状，采用不锈钢绞龙。

3.成型率高。

包装：纸箱包装。

发货：全国各地物流

售后：全国各地维修工售后

适用范围：适用于馒头房、宾馆、馒头加工厂、面粉加工厂、

食堂、军队、配套工程。

如何掌握好面团的发酵条件

发酵是馒头工序中最为关键的环节,直接影响馒头质量的好坏。影响面团发酵的因素

很多,如面粉品质、酵母活力和添加量、面团温度、面团含水量、发酵温度和湿度

、发酵时间、搅拌度等等。和面时应将物料混合均匀,且不可搅拌过度;选择高产气、

低产酸的馒头专用酵母,添加量占面粉总量的0.5%～1.0%;面粉发酵室温度30～38℃,

发酵环境湿度60%～80%,同时注意发酵时间,一般应在40～50min[2]。发酵适中的面团

手拍会嘭嘭作响,切开内部有许多小而匀的孔洞,手捏柔软光滑不粘手,手指按面,坑能

慢慢鼓起,用鼻子嗅闻,无明显酸味。要避免发酵不足或发酵过度。