道法自然....产自云南的原始手工红糖,带着浓浓糖味和漂亮的糖色,这些都来自于最古老的甜蜜记忆——瑶族古法手工红糖,甘甜中带有植物香气和营养,是神秘雨林最原始的馈赠。 独特的红土地,充足的日照以及高山河水的灌溉,让这里的甘蔗生长出了其他地区所不具备的特性:颜色饱满、竹节均匀、身杆硬实、糖分充足。原料好,熬制出来的红糖才是真的好。甘蔗原料选用当地原生态甘蔗,甘蔗林不施肥不打药,自然生长。只有干净的原料才配的上古老的手艺。 西双版纳瑶族古法熬制的红糖久负盛名,古式手工熬糖工艺已经流传几十代人,活化石般的存在上 千年,瑶族的红糖熬制传统手工艺不仅得以传承和保留,甚至已走遍中国大江南北甚至海外,被很多热爱红糖的人不断发掘。 这种传统的制糖技艺繁琐而劳累,与现代工业制糖工艺差别很大,产量更是不能与现代工业化生产的相比。但是这样的做法,最大限度保留了甘蔗里面大量对人体有益的微量元素和营养物质,同时也使红糖的味道更佳醇香。熬出来的红糖破之如沙,清甜不腻。熬制过程中不添加任何添加剂、调味剂、防腐剂、无色素,不加灰不点油,遵循“道法自然”。
化一杯红糖水入口,更多尝到的是纯粹和天然,口感沙软、甜而不腻。
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