在食品工业中，对于粉状物品的干燥杀菌，一直是众厂家感到棘手问题。特别的是一些粉状营养物品，热敏性物品杀菌更是一大难题。温度过低杀菌无效果，温度过高会导致产品中营养成分损失，品味降低。另外，目前常规干燥杀菌设备也庞大，操作维修不便，运行费用高，处理时间长，且不易实现自动化生产控制。
运用辣根粉干燥杀菌设备对辣根粉的干燥，杀菌，保鲜有显著的效果。

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