芝麻营养分析
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
香油的作用香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。减轻咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
芝麻酱的功效：防糖尿病和高血压
芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
抗氧化、防畸变
芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。
前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。
健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！
公司简介
驻马店市古味小磨香油开发有限公司成立于2004年，在古味油坊（1732年）基础上发展而成。
公司自成立以来，秉持“做食品就是做良心”的经营理念，采用祖传的磨油技艺生产，从质量源头抓起，以保留营养为本，追求古朴的原香油口味，打造了业内知名的【天中古味】品牌。
目前，【天中古味】芝麻产品研发基地占地12000多平米，总投资3800多万元，公司员工100多名，已成为中原最大的香油生产基地之一。
公司拥有独家核心技术中心，凭借技术创新实力，所研发的小磨香油制作技艺 2010年被河南省文化厅列入非物质文化遗产。张大伟董事长被授予芝麻种植及小磨香油制作技艺代表性传承人 【天中古味】坚持品质第一，消费者利益至上不动摇；坚持种植基地与市场的有效接对，走科学化、机械化种产销一条龙的路线。现拥有芝麻种植基地一万多亩，生产 “天中古味”系列品种60多个。
文化局展厅内容——古味之源
清时，小磨香油生产已成规模，油坊遍及乡里，农家十之八九通磨油之技。
同治年间，豫州（今河南）督粮道及其随从官员下天中（今驻马店）视察民情来到蔡国（今上蔡），一行人正在街上行走，忽闻阵阵浓香，并不时的听到“叮叮”的嗡响，便问随从：“香从何来？为何“叮叮”作响？”答曰：“此处有一纯正的小磨油坊，香自油坊飘来。该家油坊以油纯净，色香味俱佳而闻名。“叮叮”嗡响为卖油郎卖油的唤头。”督粮道大人闻言，忙携随从官员前往，一路上见到卖油郎身背油篓，并不时地用木槌槌击一面直径半尺左右的圆铜片子，发出“叮叮”的嗡响。
古时有句歇后语：“卖油的敲碾底—好大的牌子”讲的正是此物。行约百步，便见一幌子（古时指布幔，商铺为招徕顾客，门面上展示的标志）上印有斗大四字：古味油坊。人来至油坊，但见炊烟袅袅，大锅内芝麻热气腾腾，另一锅内小磨香油枣红透亮，香气扑鼻。督粮道大人甚喜，即向随从官员道：“此乃绝佳贡品。”随即封了十坛，送往京城。
皇帝品其所做菜肴，龙颜大悦，当即下旨：蔡国扩大芝麻种植，大力推广小磨香油加工，凡油坊产油均经古味油坊掌柜张世兴进行品级，一等上贡，二等交由官府统管，余品则自由销售，其传统制作工艺代代传承至今。
中国·驻马店市
古味小磨香油开发有限公司
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