解冻速度快。微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间。以重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、维生素等营养成份不受破坏。同时具有杀菌作用，提高产品品质。降低肉损率。自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血水流出，肉损率小于1%。设备连续运行，可靠性高。解冻设备可连续24小时工作，特制微波激励腔，不但提高微波效率同时延长了磁控管的寿命。安全卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以安全冲洗。

热烈祝贺山东科弘”山东省著名商标”续展成功，山东科弘微波成立于2002年，2004起至今，连续被济南市工商局授予“守合同重信用企业“，2008年山东科弘微波设备被认定为'济南市名牌产品“，同年，山东科弘微波被认定为”山东省著名商标“，并连续续展至今。山东科弘微波以其完美的产品品质和良好的客户口碑，赢得了客户的信赖，科弘微波是科弘人共同的事业，荣誉是靠科弘人不断的创新与努力得来的。载着这厚重的荣誉，科弘微波将再接再砺，为用户提供精品微波干燥杀菌系列设备微波解冻是在电磁波的物理作用下利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞而摩擦生热从而产生解冻的效果微波解冻最显著的特点是解冻不化冻-4℃—0℃由于冰和水的介电常数不同吸收微波的能力也不一样因此微波解冻需要控制在零度以下防止零度以上血水的产生，也正是由于解冻不化冻的特性，不但利于产品的保鲜，还非常利于切割等加工，所以由这种方法解冻的食品，具有生产成本低、效率高、无细菌滋长和占地面积小等优点

不要再冷冻经微波解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。不要油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。微波磁控管故障无法开启（可能是磁控管，微波变压器，电容或二极管损坏），总开关旋纽无法操作，定时器故障（定时器不能复位，不能定时），门开关故障（不能开机，等不亮等），磁控管故障（不能加热，开机炉内打火）,变压器故障（不能加热，开机短路跳闸）,电源故障（开机灯不亮，转盘不转，不能加热，整机不工作）,高压产生电路（灯亮，转盘转但不能加热）,灯不亮（灯泡或门开关损坏）。 在食品行业，微波杀菌是一种比较先进的干燥方法，微波杀菌的机理是利用微波交变的电磁场使物料当中的极性分子（如水分）来回振动，相互摩擦而生成热量。因工业应用的微波频率一般为2450兆赫，所以物料中极性分子升温的速度非常快。另外，由于微波中的强电场对细胞的生命活动有极强的破坏作用，所以在食品行业，微波又有很好的杀菌效果