展宇生物李生：13421304063 13717429660 永久QQ:703413524 告诉您辣木籽的吃法与介绍。
辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。孙林晴（L.S. Ching）等人于二零零一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉 就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮 助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。不过，由于辣木本身含有生物碱，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。
营养成分
果实辣木籽:辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的,大小不一,可生吃,据说对糖尿病,高血压有显著食用价值及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍然可保留好几分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味.
辣木木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍
作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为"生命之树"，"植物中的钻石"。非洲当地居民常将其打碎成粉末冲水成为饮料食用，以摄入大量的维生素。而印度当地人民则在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为「奇迹之树」，而渐为人所熟知。
分辨非洲辣木籽果实是否成熟的一个方法：将果实的外衣拨开，泡入水中，加少许墨水，如果其外衣具有吸附功能，则辨认为较成熟的辣木籽。其亦可泡水食用或作为净水剂。
辣木籽因为其较为苛刻的生长条件，在亚洲种植的辣木，通常以树叶，根、茎作为其经济效用。而在非洲东部冈比亚及埃塞俄比亚等地原产的辣木籽，因为与印度地区改良种的不同，种子也呈现出不同的形状。
目前国内市场上辣木籽多为非洲辣木籽和印度产辣木籽，也有极少量产自国内云南等地，但由于气候条件限制，其品质与非洲等产区仍有较大差距。
非洲辣木籽：种子果实饱满度较高，果实白边少一些；颜色较浅，以褐色为主；种子外衣比较厚，可食用。
印度辣木籽：种子果实饱满度较低，果实白边较多；颜色较深，以黑色为主；种子外衣纤维化严重，食用价值较非洲辣木籽低。。
非洲辣木籽果实外衣可食用，并且具有一定的吸附能力。较成熟的非洲辣木籽，除了果实可以食用外，果实外衣也可以泡水并食用。
作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为"生命之树"，"植物中的钻石"。非洲当地居民常将其打碎成粉末冲水成为饮料食用，以摄入大量的维生素。而印度当地人民则在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为「奇迹之树」，而渐为人所熟知。
辣木现在已经走进千家万户中，被人们用来作为保健茶饮的一种。那不管是辣木籽还是辣木茶有副作用吗？
根据研究以及临床试验发现，因为辣木是纯天然的，所以不会存在副作用一说。辣木不但没有副作用，反而有很好的功效。
不过需要注意的孕妇需要谨遵医嘱，六个月以下的婴儿最好也不要服用！
