阿斯巴甜的甜度比蔗糖高出200倍，在应用中仅需要少量就可以达到所希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，除可显著降低热量并不会造成龋齿外，还有助降低成本增加效益。甜味纯净相比于其它甜味剂，维多阿斯巴甜的甜味最接近蔗糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。