HUOG内蒙古【供应回转寿司 回转火锅设备 平面输送设备
回转火锅设备由旋转机器、大理石台面、电磁炉、锅、封板、电机、变频器组成,每个电磁炉的功率为800W,客户可以根据自己找的房间长度来决定电磁炉的数量,60公分一个座位,比如:长度为9米的回转火锅设备,每侧可以座15个人,两侧可以座30个人,也就是说30 个电磁炉,每个电磁炉的功率是800W,电磁炉所用功率为24KW,再加上电机、变频器、冰箱、空调、照明用电等等,30人的座台,总功率不能低于30KW。当然,以上用电量是以30人的座台用电量来计算,具体用电量的大小要以回转火锅设备的长度及电磁炉的数量来决定。
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北京源畅有着十多年的餐饮策划经验,已成功为国内外各大品牌提供餐饮策划服务。整合国内外的餐饮品牌经营模式,为客户量身定做一整套别具特色的经营策划方案,包括从市场调查、选址参考、设备选购、设计布局、出品特色、价格定位、宣传推广、跟踪评估等一系列完善服务。
联系人:张哲
电话:13381253856 15120016814
微信号:zz13381253856
旋转小火锅设备是输送火锅食材或点心等食物的机械产品,回转火锅的经营模式与回转寿司一般,将食材放置于设备的输送带上,随着输送带不断循环回转,食客想吃什么就拿什么。1、回转传动系统采用密封式设计,输送链带结构严谨,运行安全平静,符合食品卫生要求;
其实除了做火锅,还可以做麻辣烫和烧烤都是可以的。
北京源畅回转火锅设备公司坚持“以人文本、持续创新、追求完美”的经营理念,致力于成为“自动化传输设备专家”。在保持现有产品竞争力的同时,北京源畅回转火锅设备公司已开始进入全面餐饮、厨房机械、环保设备领域。在未来几年里,公司将打造成专业化、系列化、成套化自动输送设备施工解决方案的机械制造商!涞源回转火锅设备图片
回转火锅传送设备用途广泛,已经成为当今一种流行的元素,适用于火锅、寿司、自助餐厅及其他的商品展示。单人单炉更符合人们的卫生习惯,且该火锅输送设备具有两用的优点,冬天可以做火锅,夏天可以做寿司,只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备,既实惠又方便,让您体现经营寿司和火锅的乐趣,又便于客人在各自的座位上随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上。按照运行轨迹不同分为6大品类(I型轻型回转小火锅传送设备,O型回转小火锅传送设备,U型回转小火锅设备,P型旋转小火锅设备,L型回转小火锅设备,D型回转小火锅设备传送装置)其中I型市场占有率非常大、4大品类(旋转小火锅设备、旋转寿司设备、回旋传输带、机械自动传送带)旋转小火锅设备市场占有率。
该设备启动后,输送带会自动回转,厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面,食品就会随输送带循环回转,送到在座的每一位客人面前,供客人随意选择食用。并随时给予补充食品,形成下一个循环。五、根据用户对设备的使用情况,公司售后服务部在每个春季和秋季后分别进行免费的检测,使设备能够达到的运行状态。
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。涞源回转火锅设备图片
输送链的维护。输送链是最容易出现磨损的部件之一,为了减少对链条的维护,采用板链式高强度耐磨链条,链条材料选用优质合金结构钢并经特殊热处理及抛光处理,性能优良,具有极高的精度和光洁度,确保稳定,耐磨,提升输送链条的使用寿命。为了延长链条使用寿命,采用了密封加油润滑 装置,该装置可节能5~10%,同时又减少噪音。涞源回转火锅设备图片旋转小火锅设备四大优势:
我公司生产的回转火锅设备裸机宽度为592mm,每测大理石台面为400mm,两侧大理石总宽为800mm,综上所述,设备总宽度为1392mm(不足1.4米)。每侧过道加上凳子的宽度不能低于1米。同江回转火锅设备厂2、节省人力物力:客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上,本机以台架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布;而且随吃随走。 故房间的总宽度不能低于3.4米,所以,广大客户在找房子的时候,宽度非常重要,只要宽度不低于3.4米,长度根据自己找的房间长度来决定定做的回转火锅设备的长度。是380V的电压。三、 连锁好经营:新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷,完全具备连锁经营的条件。
回转火锅设备,回转寿司设备类型分为:单轨型回转火锅(寿司)传送带的形状有,回转火锅传送带直线型,回转火锅传送带L型,回转火锅传送带U型,P型、椭圆形等多种特殊造型。
设备性能:整机性能可靠稳定、噪音小,安全性高、外型美观。● 国家重点新产品
设备用料:设备动力系统采用了进口电机,外部导轨采用磨砂(镜面)不锈钢,链带采用进口尼龙链带和不锈钢链带。3、输送导轨接驳位平整、无毛刺,表面全部剖光机进行抛光。
适用范围:回转火锅、回转寿司、旋转火锅、旋转寿司、回转自助火锅、旋转自助火锅等。
配料:
牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段
香料:
白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克
火锅底料的炒制(以5份锅底料计)
原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克
制法:
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1保敌∈保至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。 回转火锅设备,回转寿司设备类型分为:单轨型回转火锅(寿司)传送带的形状有,回转火锅传送带直线型,回转火锅传送带L型,回转火锅传送带U型,等多种特殊造型。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。我公司生产的回转火锅设备尺寸如下:旋转裸机设备宽度为592mm,高度有750mm-900mm不等。长度根据客户房间的长度来选择合适的长度。颜色的选取:大理石颜色分为中国黑、乳白色、黄色等多种颜色;旋转机器下面主架上外面包的封板颜色有;樱桃白等等。锅的颜色也有各式各样的。
二、火锅汤料的调制
原料:猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料嚾部 干辣椒750克 花椒75克 菜油适量
制法: 1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。涞源回转火锅设备图片电压 :三相380V(如果220V电压可增加变频器来调节)
3、将火锅底料平均分为5份,分别装入5口火锅中,再往锅中分别掺入鲜汤嚸靠火锅掺汤约2500克垼接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香,随后分别撒入5口火锅中嚸靠火锅撒干辣椒150克、花椒25克垼这时就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了。2、 电:根据店内所有用电器的总功率计算电容量,大部分店面都需要增容,务必提前与房主、物业、电业局沟通,防止因电量不足,而导致无法开业。
联系人:张哲
电话:13381253856 15120016814
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