北京源畅有着十多年的餐饮策划经验，已成功为国内外各大品牌提供餐饮策划服务。整合国内外的餐饮品牌经营模式，为客户量身定做一整套别具特色的经营策划方案，包括从市场调查、选址参考、设备选购、设计布局、出品特色、价格定位、宣传推广、跟踪评估等一系列完善服务。
联系人：张哲
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旋转小火锅设备是输送火锅食材或点心等食物的机械产品，回转火锅的经营模式与回转寿司一般，将食材放置于设备的输送带上，随着输送带不断循环回转，食客想吃什么就拿什么。1、回转传动系统采用密封式设计，输送链带结构严谨，运行安全平静，符合食品卫生要求；
其实除了做火锅，还可以做麻辣烫和烧烤都是可以的。
北京源畅回转火锅设备公司坚持“以人文本、持续创新、追求完美”的经营理念，致力于成为“自动化传输设备专家”。在保持现有产品竞争力的同时，北京源畅回转火锅设备公司已开始进入全面餐饮、厨房机械、环保设备领域。在未来几年里，公司将打造成专业化、系列化、成套化自动输送设备施工解决方案的机械制造商！涞源回转火锅设备图片
回转火锅传送设备用途广泛，已经成为当今一种流行的元素，适用于火锅、寿司、自助餐厅及其他的商品展示。单人单炉更符合人们的卫生习惯，且该火锅输送设备具有两用的优点，冬天可以做火锅，夏天可以做寿司，只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备，既实惠又方便，让您体现经营寿司和火锅的乐趣，又便于客人在各自的座位上随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上。按照运行轨迹不同分为6大品类（I型轻型回转小火锅传送设备，O型回转小火锅传送设备，U型回转小火锅设备，P型旋转小火锅设备，L型回转小火锅设备，D型回转小火锅设备传送装置）其中I型市场占有率非常大、4大品类（旋转小火锅设备、旋转寿司设备、回旋传输带、机械自动传送带）旋转小火锅设备市场占有率。
该设备启动后，输送带会自动回转，厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面，食品就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用。并随时给予补充食品，形成下一个循环。五、根据用户对设备的使用情况，公司售后服务部在每个春季和秋季后分别进行免费的检测，使设备能够达到的运行状态。
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。涞源回转火锅设备图片
输送链的维护。输送链是最容易出现磨损的部件之一，为了减少对链条的维护，采用板链式高强度耐磨链条，链条材料选用优质合金结构钢并经特殊热处理及抛光处理，性能优良，具有极高的精度和光洁度，确保稳定，耐磨，提升输送链条的使用寿命。为了延长链条使用寿命，采用了密封加油润滑 装置，该装置可节能5～10%，同时又减少噪音。涞源回转火锅设备图片旋转小火锅设备四大优势：
我公司生产的回转火锅设备裸机宽度为592mm，每测大理石台面为400mm，两侧大理石总宽为800mm，综上所述，设备总宽度为1392mm（不足1.4米）。每侧过道加上凳子的宽度不能低于1米。同江回转火锅设备厂2、节省人力物力：客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上，本机以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布；而且随吃随走。 故房间的总宽度不能低于3.4米，所以，广大客户在找房子的时候，宽度非常重要，只要宽度不低于3.4米，长度根据自己找的房间长度来决定定做的回转火锅设备的长度。是380V的电压。三、 连锁好经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷，完全具备连锁经营的条件。
回转火锅设备，回转寿司设备类型分为：单轨型回转火锅（寿司）传送带的形状有，回转火锅传送带直线型，回转火锅传送带L型，回转火锅传送带U型，P型、椭圆形等多种特殊造型。
设备性能：整机性能可靠稳定、噪音小，安全性高、外型美观。● 国家重点新产品
设备用料：设备动力系统采用了进口电机，外部导轨采用磨砂（镜面）不锈钢，链带采用进口尼龙链带和不锈钢链带。3、输送导轨接驳位平整、无毛刺，表面全部剖光机进行抛光。
适用范围：回转火锅、回转寿司、旋转火锅、旋转寿司、回转自助火锅、旋转自助火锅等。
配料:
牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段
香料:
白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克
火锅底料的炒制(以５份锅底料计)
原料：菜油２５００克 牛油１５００克 郫县豆瓣１５００克 干辣椒２５０克 生姜１００克 大蒜２００克 大葱３００克 冰糖１５０克 醪糟汁５００克 八角１００克 三奈５０克 桂皮５０克 小茴５０克 草果２５克 紫草２５克 香叶１０克 香草１０克 公丁香５克
制法：
１、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约２分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
２、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约１～１保敌∈保至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。 回转火锅设备，回转寿司设备类型分为：单轨型回转火锅（寿司）传送带的形状有，回转火锅传送带直线型，回转火锅传送带L型，回转火锅传送带U型，等多种特殊造型。
３、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约１５～２０分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。我公司生产的回转火锅设备尺寸如下：旋转裸机设备宽度为592mm，高度有750mm-900mm不等。长度根据客户房间的长度来选择合适的长度。颜色的选取：大理石颜色分为中国黑、乳白色、黄色等多种颜色；旋转机器下面主架上外面包的封板颜色有;樱桃白等等。锅的颜色也有各式各样的。
二、火锅汤料的调制
原料：猪棒子骨１５００克 牛棒子骨１５００克 鸡爪骨５００克 生姜５０克 大葱１５０克 料酒１００克 鸡精１５０克 味精７５克 炒好的火锅底料嚾部 干辣椒７５０克 花椒７５克 菜油适量
制法： １、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
２、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。涞源回转火锅设备图片电压 ：三相380V（如果220V电压可增加变频器来调节）
３、将火锅底料平均分为５份，分别装入５口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤嚸靠火锅掺汤约２５００克垼接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入５口火锅中嚸靠火锅撒干辣椒１５０克、花椒２５克垼这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。2、 电：根据店内所有用电器的总功率计算电容量，大部分店面都需要增容，务必提前与房主、物业、电业局沟通，防止因电量不足，而导致无法开业。
联系人：张哲
电话：13381253856
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