1.    放入产品，关闭锅门，关闭安全连锁和锅门充气，打开电源，将切换开关打到“电用”位置。

2.    打开联通阀，下热水阀、进水阀、打开水泵，当电接点压力表压力超过设定压力下限时打开压力开关，观察下锅水位至水位计“55”时，打开切换阀和循环阀，关闭下热水阀和进水阀。

3.    打开杀菌开关，等待杀菌完成时（并报警）关闭杀菌开关。

4.    打开回收阀，关闭循环阀，将下锅内水全部回收至上锅，关闭水泵，关闭切换阀、回收阀。

5.    打开进水阀，打开水泵，观察下锅水位至水位计“55”时，关闭水泵，关闭进水阀。

6.    打开切换阀，循环阀，打开水泵，循环十分钟左右，关闭水泵，关闭循环阀，关闭压力开关。

7.    打开排污阀，将下锅水排出，当压力过小排水速度较慢时，打开压力开关适当补点压力在关闭压力开关，当水全部排完后，关闭切换阀，排污阀。

8.    打开安全连锁，锅门充气，打开锅门，取出产品。