云南真恩茶业有限公司是一家专业生产以及销售古树普洱茶的公司。公司营销总部位云南省昆明市经济开发区云景路168号银河科技园i栋5楼501室,茶叶生产地在云南省墨江。墨江是闻名中外的“普洱茶”之乡和中国产茶最早之地,有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群,茶产业是墨江的第一大产业和最大纳税产业。我厂根据云南普洱茶的地域生长特性,结合传统的普洱茶生产制作工艺特点,推出了具有云南西双版纳特色的民族篇、古树篇、茶山篇等各种饼、砖、沱型普洱茶系列产品。均采用云南省西双版纳各民族居住地及古各大茶山大叶种茶叶作原料,不但具备云南普洱茶所独有的特色,而且都有很高的纪念价值和收藏价值。民族特色系列包括傣族的女儿贡饼、哈尼族的高山云雾饼、布朗族的有机生态饼、基诺族的龙帕乔木饼,此系列的普洱饼分别采用各民族主要居住地所种植的优质茶叶作原料,按该民族的独特处理工艺,结合普洱茶的传统工艺制作而成,具有其它普洱茶类所不具备的风味特色。茶山系列主要有慢撒茶山、易武茶山、倚邦茶山、班章茶山、南糯茶山、布朗茶山、巴达茶山、蛮砖茶山、莽枝茶山、攸乐茶山等的野生、乔木型生、熟茶,这些茶山均为普洱茶的优质原料供应地,优质的原料,精湛的制茶技术成就了我厂优质的普洱茶产品。
老班章寨古树茶特点:老班章寨古茶树多为数百年树龄的古茶树,茶品风格独特,向以质重、气强著称。外观:条索细长而粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮; 汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮;香气:沉而香,暗香稳重而突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。滋味:茶气刚烈,茶汤稠而厚,口感饱满,舌面分布均匀,生津快,回甘持久,入口即能明显感觉到茶汤的茶气强劲度。苦涩味协调,舌面苦味沉重而化得快,仅留于口腔上颚,当茶至舌底、喉部一带时,甘味已经相当明显,耐泡度高,越泡越清甜。叶底:叶片相对细长且粗壮,柔韧,厚实,颜色比较均一,叶片上毫毛明显。
一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。
二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。
三、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放***。
四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!
五、茶饼若是一提七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住, 散茶或饼剥开了,要放入茶罐。
六、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。