产品名称:烘焙原料 新西兰安佳无盐大黄油 进口大黄油25kg/箱 安佳大黄油
产品品牌:安佳
产品产地:新西兰
乳脂含量:约含83%乳脂、16%的水份
储存方法:冷冻保存
包装规格:25KG/箱
保质期: 2年
产品说明:黄油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。短期储存及使用前:摄氏2-4度,亦即存放于冰箱的冷藏室。避免与味道浓烈的其他食物同放,以免黄油吸入异味。
特点:新鲜奶油风味,质构紧密,淡黄色,形态均一,有弹性,奶香味浓郁,口感柔和。
用途:主要应用于烘培,作馅,涂抹面包,烹调等,用于饼干,面包,重油蛋糕,西点的制作。
用法:在使用前,置放在室温下,使黄油的温度达到10℃-15℃,此时黄油不会太硬,操作更为容易:不可反复对黄油进行解冻。
黄油的选择:黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油,如果使用含盐黄油,需要相应减少配方中盐的用量。但是,因为不同的含盐黄油产品