夫妻肺片培训，就来圣科餐饮！夫妻肺片的成分里边没有肺，最初由牛肉、


牛舌、牛心等组成，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。经六朝


秦淮卤味烧腊坊项目开发组创新研制的夫妻肺片，全面导入卤汤添加技术，其


口味和色泽均远远超越仅由红油单拌而成的传统夫妻肺片，原材料构成也进一


步发展到由牛肉、牛杂、牛肚、干层肚、牛舌、牛心、牛百叶、猪舌、猪肚、


猪耳等十余种品种组成，可根据顾客要求调制成微辣、中辣、高辣和麻辣等各


种不同的口味，确保满足各地顾客的口味需求


  夫妻肺片培训
   1、夫妻肺片制作原料的选择；
   2、原料的初加工，处理方法；
   3、中药的认识，初处理；
   4、中药的配方，卤汤的制作；
   5、卤好原料的切片刀法；
   6、香麻辣油的秘制配方及制作方法；
   7、卤汁的制作配方及用法；
   8、小辣，麻辣，香辣等不同风味和调配。
圣科餐饮特色小吃培训学校郑重承诺：
1、请广大学员先考察，实地参观；
2、先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉


好吃，满意再学。师傅当面制作
；
3、确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学；
4、确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同。