火锅作为中华饮食文化的代表,其快速发展不是偶然的,而现在根据当下消费人群的消费需求,市场开始由原来的老火锅式,转化成如今的原生态蒸汽石锅鱼,早在乾隆年间就有石锅鱼的存在,直到今天云南原生态蒸汽石锅鱼开始在全国各地,生根发芽,遍地开花。 蒸汽石锅鱼也仅在火锅基础上改变了锅与火的配合,利用现代科技蒸汽为火,五分钟即可开锅食肉,避免食客们焦急等待的心情,以石为锅,锅内则含有多种矿物质成分,对人体有极大的益处。 同时又保留了火锅的多种消费层次的餐饮形式,有足够的消费群体。其次蒸汽石锅鱼取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中,可适应各类消费者的不同需求。
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