鸭血粉丝汤是南京特色小吃，鸭血粉丝汤是南京有名的小吃，在是的，南京，东北，四川，青岛，等各地卖的都不错，
鸭血粉丝汤配料有，鸭血切成小块或（条）的鸭血和粉丝、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等）、精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。学习鸭血粉丝汤比较讲究，卤鸭胗，鸭肠，鸭肝等，鸭血粉丝汤关键鸭汤的做法。鸭汤有大骨汤，大骨汤，慢慢熬制。
熬制到骨头出来香味即可。鸭血粉丝汤作为南京的名小吃，受到大众的喜爱。鸭汤鲜美，粉丝爽滑，爽口宜人。
一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。鸭血粉丝汤加盟，鸭血粉丝汤培训，公司有专业老师，一对一培训，手把手教学，学期不限，包教包会。
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