整个社会的氛围,提升了中国消费者的情感温度。一方面是各类活动的渲染,如包粽子、吃汤圆等;另一方面是新旧媒体的宣传造势。打个比方,当整个社会都在为这个节日庆祝时,洋节也过出了本国节日的感觉,如万圣节和情人节的引入。即便是情人节,也是集体的节日,情侣不必说,而单身的也能找出各种过节的噱头。中国的消费者倾向于加入群体性的狂欢活动,因而促成了各类餐饮品牌在节日里营销,例如“情人餐厅”的推出。
三、中式餐厅的中国情节 如何利用情感
1、形象,中国情
唐人街之所以能成为特色街区,在于其中国特色。现在市场上许多的中式快餐型企业倾向于西式的装修,甚至到了雷同的地步,从形象差异性来说,无优势可言。而有一家名为“十秒到”的过桥米线店,将中国元素摆在了消费者面前。 从墙壁的粉饰到摆设的物件透露给消费者的信息是浓浓的中国色彩。
2、节日与餐厅的结合
对于中式餐厅来说,利用中国传统节日营销难度相对不大。打个比方,在七夕来临时,一家本是卖米线的店可以怎么进行情感营销呢?
首先找到你的消费者。七夕,有两类可营销的对象:情侣,单身者。
其次发现他们的情感需求点。七夕,无非讲的是爱情,情侣享受爱情,单身者需要爱情。
最后针对来搞活动。同样是七夕的案例,米线店在清楚所面对的消费者情感需求之后,可以对情侣推出类似:情侣专属座位、用米线描出你的心动图、买两碗有优惠等活动;对单身者推出:拐角专座——“转角遇到爱”、米线牵情等活动。
现在市场上的情侣主题餐厅不在少数,宣扬的是“爱情”。而消费者的情感不仅这一点,尤其当节日来临之时,中式餐厅们应及时做出调整。
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