红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家等生产的设备都是厂家直销,设备主要工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管 加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。肉制品熟化过程中必不可少的设备之一。
红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家红肠烟熏炉价格和设备的型号有关,根据每个设备的产量不一样,红肠烟熏炉设备的型号也是有区别的,红肠烟熏炉厂家可以分为30型,50型,100型,150型,200型,250型,500型,750型,1000型。红肠的加工过程根据个人的工艺不同,可能会用到红肠烟熏炉的不用的工艺,有的用蒸煮,有的用烘干,烟熏上色,这个都是可以的。

红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家的根据他的实用性,他们都有自己不用的参数:
外形尺寸:1250*1660*2310mm
产量:150kg
蒸汽加热功率:6kw
电加热功率:24kw
冷熏功率:7.82kw
重量1300kg
红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家采用的是全透明视窗设计,采用8个厚的钢化玻璃加防爆膜,优点是炉内产品的变化能一目了然,红肠烟熏炉厂家防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。

红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家两个Pt100温度探测器,每个2×Pt100欧姆,安装在加热室的后壁中心位置,圆形是测炉内温度,尖形是测食品温度(插到产品当中准确的探测温度变化),而且是带拉伸的可调节长短。

红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家内部叶轮采用铝合金材质,一次冲压成型,而且做过动平衡配重处理,运转平稳,不会产生振动,增加电机的使用寿命。
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红肠烟熏炉,红肠烟熏炉厂家红肠加工工艺:
原料和设备:猪肉、肠衣、淀粉、大豆分离蛋白、食盐、硝酸盐、胡椒粉、味素、大蒜、肠衣、蒸煮锅、绞肉机、拌和机、灌肠机、烟熏炉
红肠烟熏炉工艺流程: 选料→解冻(排酸)→剔骨(脂肪切块)→分割→腌制→绞肉→灌制→烘烤→蒸煮→烟熏→成品→低温贮存
配方:猪瘦肉38kg,猪肥肉12kg,淀粉3.0kg,味精0.045kg,胡椒粉0.045kg,大蒜0.15kg,硝酸钠0.0025kg,精盐1.75~2kg。

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