陕北年糕团购|陕北黄米年糕|延安油糕|伟成
陕北年糕，又叫油炸糕，喜糕。黄主糕，年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面，再蒸制，油炸。采用传统工艺精制而成。其营养高，并含有多种维生素和氨基酸，不含防腐剂，其色泽金黄，口感软、甜、香，是一种低糖食品，老少皆宜，是不可多得的馈赠佳品和畅销市场的传统名特产品。
民间还流行这样一个版本的传说：很久很久以前，人间的粮食多的吃不完，连狗吃的都比天上好，玉帝得知此讯后，觉得岂有此理脸上觉得挂不住了。就派天兵天将下凡查看，这些御史“小的”嗅到弥散在空气中的软谷子酒香气息，顾不得许多便直奔而去。看到长势这么精美的谷物，禁不住垂涎三尺，抓住谷穗用牙咬去，本想尝尝那鲜美的味道，哪知谷子正在灌浆，丰盈的黏液一下就把牙给粘住了，他们使劲一拽，牙齿蓖开了谷穗头子，使之分了岔，且把原来足有三四尺长的穗子掳的只剩下尺把长了。几个“小的”一看，这下“破坏”的不轻，便留下一句：“人吃少的驴吃多的”，驾起一片云匆忙回了天庭，如此这般秉报了玉帝，玉帝一想剩下的那点粮食够人吃就了不得了，狗吃的肯定比不上天界了，就此也罢。从此后人吃穗子驴吃杆子各有所得，且成了千年不变的“章程”。经这一闹腾酒谷米产量骤减，况且又有玉帝的“圣旨”，人间就百般珍贵起那漂散着酒香的酒谷米了。
据说李自成进京当了皇帝后，为了把每天都当作年过，就派人从陕北老家收来软糜子谷子做成糕，天天吃年糕，日日过大年，所以本应几十年的江山只座了几十天。当然这只是笑话而已，但是足以见得，年糕在陕北人食品中所占的地位和软糜子谷子的贵气。所以陕北人年糕做的非常精细，非但样式多、吃法多，制作的过程中传说多、讲究也多。
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