苦荞其含有蛋白质、脂肪、维生素、单宁、芦丁、蛋白酶抑制剂、矿物质和微量元素等，含量普遍高于大米、小麦和玉米等，且还含有其他禾谷类粮食所没有的叶绿素和生物类黄酮物质。苦荞不仅蛋白质含量较高，而且其蛋白质的氨基酸组成十分平衡；集食疗、保健、营养于一身，是一种高营养、高纤维、低热量的碱性食品，不仅对糖尿病、高血压、高血脂等具有特别的食疗作用，而且具有美容养颜、清肠排毒的功效，被誉为“面向21世纪的绿色健康食品”。
     我公司苦荞茶采用其采用了先进的脱壳技术，达到了整颗粒去壳无粉碎，整颗粒茶是我公司的优势所在。耐泡度可达到6到8泡，汤色呈天然的黄绿色，汤色透亮，不混浊。营养成分保留的最完全。